Potatoes à l’ail et citron

Recette super simple pour un side dish ou tapas.

Ingrédients pour 3 portions :

  • 500g de pommes de terre
  • 3 gousses d’ail
  • 2 citrons*
  • 3 Cs Huile d’olives
  • Epices : Sel, poivre, Origan ou thym

* Le deuxième citron peut être un citron confit

Recette :

  • Préchauffez le four à 200°C
  • Lavez les pommes de terre et découpez les sous forme de potatoes. Vous pouvez également les éplucher avant si vous préférez.
  • Disposez les potatoes sur une plaque de cuisson / moule et ajoutez-y l’ail écrasé, l’huile, les épices et le jus d’un citron. Découpez le deuxième citron en lamelles et ajoutez le également au potatoes.
  • Ajoutez 5 Cs d’eau et mélangez bien le tout
  • Faites cuire au four à 200°C pendant 30 minutes (plus si vos potatoes ne sont pas dorées et fondantes à l’intérieur). A mi-cuisson mélangez et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
  • Après cuisson ajoutez sel, poivre (si besoin), du thym/origan et un filet huile d’olive.

Vous pouvez servir ces potatoes comme acompagnement de plat, ou en tapas , salades, etc. On peut y ajouter des fromages comme de la fêta ou une sauce au fromage blanc par exemple.

Enjoy ! 😉

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