Recette super simple pour un side dish ou tapas.
Ingrédients pour 3 portions :
- 500g de pommes de terre
- 3 gousses d’ail
- 2 citrons*
- 3 Cs Huile d’olives
- Epices : Sel, poivre, Origan ou thym
* Le deuxième citron peut être un citron confit
Recette :
- Préchauffez le four à 200°C
- Lavez les pommes de terre et découpez les sous forme de potatoes. Vous pouvez également les éplucher avant si vous préférez.
- Disposez les potatoes sur une plaque de cuisson / moule et ajoutez-y l’ail écrasé, l’huile, les épices et le jus d’un citron. Découpez le deuxième citron en lamelles et ajoutez le également au potatoes.
- Ajoutez 5 Cs d’eau et mélangez bien le tout
- Faites cuire au four à 200°C pendant 30 minutes (plus si vos potatoes ne sont pas dorées et fondantes à l’intérieur). A mi-cuisson mélangez et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
- Après cuisson ajoutez sel, poivre (si besoin), du thym/origan et un filet huile d’olive.
Vous pouvez servir ces potatoes comme acompagnement de plat, ou en tapas , salades, etc. On peut y ajouter des fromages comme de la fêta ou une sauce au fromage blanc par exemple.
Enjoy ! 😉
